食品級二氧化碳

◆二氧化碳可用于果蔬的保鮮；對于烘烤食品，二氧化碳不但可有效的抑制霉菌而且可以防止面包、點心變硬。二氧化碳能更有效地延長食品保質期。在點心、干酪和果汁的小包裝中充二氧化碳可延長保存期，防止霉變，保持良好的感官品質。
◆二氧化碳可用于生產果汁、冰淇淋、啤酒和碳酸飲料。改善了碳酸飲料的風味，產生了刺激性的清爽口感并賦予了碳酸飲料特有的泡沫奔涌的外觀。起到調節PH值和防腐的作用，抑制細菌的繁殖和生存，使飲料中各種原料風味更協調。
◆二氧化碳速凍法具有溫度低、凍結塊的特點，二氧化碳用于肉類、海鮮等食品的急速冷卻和保存，可保存食品冷凍前的鮮味。